Блины, Оладьи » Тайские блинчики

Тайские блинчики


Тайские блинчики



Если в поиске набрать "Тайские блинчики" вылезет множество ссылок на различные сайты, но с одним и тем же рецептом и не совсем точным, т.к. кто бывал в Таиланде сразу найдут множество отличий. Я свои блины рецепт попытаюсь максимально приблизить Вас к идеалу, скажем так:))

Весь секрет заключается в тесте, а именно как его сделать очень тонким и чтоб оно при этом не рвалось.
Нам понадобится: 1,5 стакана муки (примерно), 1 яйцо, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. сливочного масла, 3/4 стакана холодной воды и 1 л. растительного масла, да да, именно литр:))
Все замешиваем, ну кроме масла естественно - этот литр нам для других целей. Если получается тесто жидким, добовляем еще муки, по готовности должно напоминать тесто для пирогов. Далее делаем ровные одинаковые шарики, размером, ну вот на пальцах сделайте "Ок" - вот чтоб туда пролизали. Из всего этого должно получится около 20 шариков. Масло выливаем в какую-нить емкость и вот теперь эти наши шарики укладываем в эту емкость, необходимо чтоб их всех скрыло и ставим в холодильник на пару часов. Тесто готово.
Начинка состоит из бананов и сырых яиц: 3 банана, 2 яйца. Яйца чуток взбалтываем, а бананы нарезаем полукруголями и добавляем в яйца и все перемешиваем.
Простите, но сам процесс раскатывания я описать не смогу - проще найти видео "тайские блинчики" и посмотреть как оно все делается, может это и кажется "Как они это делают?", но на самом деле все проще:). Уверяю тесто получится таким же тонким и рваться не будет.
Ну теперь достаем самую большую сковороду, что есть - нагреваем, наливаем чуток масла и выкладываем наш "блин", сразу же выкладываем по центру нашу начинку и теперь нашу начинку необходимо завернуть, ну просто складываем все края к центру, кладем наверх кусочек сливочного масла и переворачиваем, ну и жарим до золотистой корочки. Далее его выкладываем на салфетку, чтоб масло впиталось лишнее и разрезаем на порционные части и поливаем все сгущенкой. Ну вот и все:)

Поделится

  • Курник "проще не бывает"
  • Блинчики из трех видов муки с какао
  • Блинчики с бананом и шоколадом
  • Наивкуснейшие ТОНЕНЬКИЕ блинчики...со сгущенкой))))
  • Блинчики с творогом и вишней
  • Блинчики "кружево"
  • Комментарии:

    • Ольга
    • 13 апреля 2013 19:59
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Только из Тайланда вернулась и сразу в поисках рецепта. Ох,какое у них тесто) Спасибо Огромное, буду пробовать )
    Категории рецептов
    Рецепты недели