Рецепт:
Тесто готовится в пропорции 1:1:1 - мука:яйцо:вода(молоко, кефир, etc.) По вкусу можно добавить соли/специй/сухихи трав. Блинчики я всегда жарю только на сале.
Начинка: 300 гр. грибов, 1-2 луковицы мелко нарезаем и тушим на сковороде. Добавляем соль и специи по вкусу (я всегда кладу черный перец и молотый лавровый лист).
Натираем сыр (грамм 150-200). Блинчики склаываем в форму для запекания, перемазывая каждый блинчик майонезом, кладя грибную начинку и притрушивая сыром. Верхний блинчик посыпаем сыром и свежей зеленью по вкусу. И в духовку на небольшой огонь минут на 10. ПРИЯТНОГО!