
Блины, заварной крем, малиновый джем, посыпан орехами
Тесто всегда делаю на глаз - яйцо, соль, иногда немного сахара, стакан кефира, чайная ложка соды, мука до густой консистенции, потом, развожу молоком, добавляю растительное масло, пеку.
Зато крем четко по рецепту - мой любимый!
Взбить 2 яйца и пол стакана сахара, добавить, немного соли, 2 ст. л. муки.
Вскипятить 2,5 ст. молока, как закипит, убавить огонь и все время мешая добавлять в него яйца. Варить до загустени (минут 5), добавить ванилин.
Все.
Если хочется более жирного крема, как остынет - взбиваю с пачкой размягченного масла.