Блины, Оладьи » Панкейк или американские блины

Панкейк или американские блины


Панкейк или американские блины



Мука - 2 стакана.
Сахар - 5 чайных ложек.
Яйца - 2 штуки.
Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки.
Соль - 0,5 чайной ложки.
Кефир - 2 стакана (брала Био баланс кефирный 2,5 %).
Ванилин - на кончике ножа.
Масло подсолнечное без запаха - 2 столовые ложки.
Сахарная пудра - чайная ложка.

Высыпать муку, добавить разрыхлитель, ванилин, сахар, соль, все перемешать. Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой (я взбивала вручную) до крепкой пены. Добавить в муку, перемешать. Добавить остальные ингредиенты. Масло в последнюю очередь. Размешать, чтобы не было комков, но не слишком долго. Минут 10 дать постоять. Сковороду смазать небольшим количеством масла, только перед первым блином. Потом жарить на сухой. Тесто я наливала поварежкой. Одну сторону выпекать пока не будет много пузырьков, переворачивать и выпекать меньше минуты.
Получились очень нежные, вкусные блинчики. Ели со сгущеным молоком.

Поделится

  • Очень вкусные лимонные кексики
  • Агнец
  • Блины на пахте
  • Блинчики "кружево"
  • Американские пэнкейки или толстые блинчики=)
  • Очень вкусные и нежные тонкие блинчики
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели