Блины, Оладьи » Оладьи

Оладьи


Оладьи



Румяные оладушки – отличный завтрак для всей семьи. Готовятся они быстро, продуктов экзотических и дорогих для приготовления не требуется. Возможно, поэтому оладьи пользуются такой популярностью в России. Хотя, говорят, иностранцам, впервые попробовавшим оладьи, они тоже очень нравятся.

Итак, что нам понадобится:
1. мука – 5 столовых ложек с горкой,
2. сметана – 300 граммов,
3. яйцо – 2 шт.,
4. растительное масло – для жарки,
5. соль – на кончике ножа,
6. сода – половинка чайной ложки (без горки),
7. сахар – 2 столовых ложки (без горки).

Оладьи


Надо сказать, что муки может понадобиться чуть больше или, наоборот, меньше, главное, чтобы тесто было правильной консистенции. Именно поэтому муку добавляют в последнюю очередь. Количество сахара тоже можно уменьшать или увеличивать, в зависимости от того, любите ли вы сладкие оладьи или более пресные.

Сначала разбиваем в глубокую чашку яйца и взбиваем их. Можно пользоваться блендером или венчиком, а можно просто хорошо поработать вилкой.

Оладьи



Затем кладем сметану и также тщательно перемешиваем.

Оладьи


Добавляем соль, сахар и соду, снова перемешиваем до однородной массы. Тесто должно слегка пузыриться от соды.

Оладьи


Ну и наконец – мука. После размешивания тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Тогда оладушки не будут «разъезжаться» по сковороде при выпекании.

Оладьи


Теперь разогреваем сковороду и добавляем в нее растительное масло. С помощью поварешки наливаем в сковороду несколько «заготовок» оладьев. Кстати, они необязательно могут быть круглыми, можно делать их неправильной формы. Дети любят потом придумывать, на что похожи готовые оладушки: птички, цветочки, облака. Пару минут обжариваем одну сторону, затем переворачиваем и – еще пару минут. Температура должна быть средней, но если оладьи пригорают, огонь можно убавить до минимального.

Оладьи


Оладьи


Оладьи


Оладьи


Видео: Оладьи на сметане

Поделится

  • Шоколадные оладьи
  • Яблочные оладьи
  • Шоколадные оладьи
  • Оладьи бисквитные
  • Оладьи из кабачка
  • Картофельные оладьи "Нежные"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели