Блюда из грибов » Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски


Шампиньоны по-корейски



Ингредиенты:

- шампиньоны – 1 кг
- средние луковицы – 2 шт.
- чеснок – 3-4 дольки
- красный сладкий перец – 1 шт.
- половинка красного острого перца
- небольшой пучок кинзы
- небольшой пучок петрушки

Для маринада:

- растительное масло - 5-6 ст.л.
- уксус 9 % - 3 ст. л.
- сахар - 1 ст. л. (без горки)
- соль - 1 ст.л. (с горкой)
- щепотка красного молотого перца

Шампиньоны вымыть и отварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Нарезать ломтиками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Из перцев удалить семена, сладкий перец нарезать тонкой соломкой, острый перец мелкими кубиками. Добавить к грибам.
Смешать масло, уксус, соль, сахар и молотый перец.
Залить маринадом грибы и овощи, добавить измельченную зелень, аккуратно перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Поделится

  • Тушеные шампиньоны в сметане с овощами
  • Фаршированный перец с грушево-сырным соусом
  • Баклажаны по-корейски
  • Салат фунчёза по-корейски для любителей остренького
  • Корюшка маринованная
  • Салат из баклажан острый
  • Комментарии:

    • Любитель
    • 26 мая 2012 17:51
    • Комментариев: 0
    • Рецептов: 0
    Необычно и вкусно! Одна проблема – блюдо захотелось попробовать срочно, а вот кинзы в ближайшем магазине не нашлось, делала с подругой без нее. У нас сегодня был тематический ужин, со всей атрибутикой, постояла закусочка в холодильнике почти сутки. Всем понравилось невероятно! Так что и без кинзы вполне ничего себе. Думаю, отличный вариант к празднику, если не хочется в сам день сильно долго стоять у плиты.
    Категории рецептов
    Рецепты недели