Блюда из грибов » Маринованные белые грибы

Маринованные белые грибы


Маринованные белые грибы



Эх! Русское застолье!!! Ну куда же без белых грибочков?! А вот и они! Премудрости маринования: Ну прежде всего грибы нужно собрать(или купить на худой конец),промыть,залить солёной водой на час(чтоб живность всякая из них повыползала,если она есть). Далее грибы режем и варим,как только они закипели-снимаем пену и ждём пока грибы осядут на дно-как осели-это знак Свыше-что они сварились. Далее сливаем воду,заливаем новой-чистенькой,родниковой. Как вода начнёт закипать добавляем ингредиенты для маринада,в расчёте на 1 л. воды- сахар(2 ст.л),соль(3 ч.л.),гвоздика,перец,лавровый лист,чеснок(по вкусу),уксус 100-150 гр. 9%. Провариваем всё минут 5-7. Далее шумовкой перекладываем грибы в стерилизованные банки,маринадом заливать не придётся, поскольку грибы выделяют много слизи(ух,словечко пакостное!),банки стерилизуем минуты 3-5 в духовке и закрываем. Когда придёт время "гульнуть с русским размахом" сначала сливаем жидкость-слизняшку из банок(да просто вывалить в дуршлаг-она сама стечёт),непременно добавим лучка и масличка с запохом семечки! Ну эмоции от поедания.конечно,не передать словами,так что будьте морально готовы к охапке комплиментов в свою сторону ;) Готовьте весело,кушайте здорОво! )

Поделится

  • Холодец "3 мяса"
  • МАРИНОВАННЫЕ ИВАНЧИКИ И БЕЛЫЕ ГРИБЫ
  • Маринованные томаты-черри с виноградом
  • Грибы маринованые
  • Лисички маринованные
  • Грибы со сметаной
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели