Можно в пост.
Картошку сварить,отвар слить,потолочь,добавить зажаренный лук.В тёплый картофельный отвар(у меня получилось 2 ст)добавляем 15гр дрожжей,1 ст.л.сахара,чепотку соли,муку.Замешиваем тесто,как на блины.Дать постоять 30 мин,чтобы подошло.Выпекаем блинчики.Собираем тортик:блинчик,картошка,жаренные грибы и т.д.Сверху украсить жаренной морковкой.Приятного аппетита!