Блюда из картошки » Картофельный рулетик с овощами

Картофельный рулетик с овощами


Картофельный рулетик с овощами



700 г картофеля
2 яйца
4 ст л муки
1 луковица
1 морковь
1 болг красн перец
половина пучка укропа
1 ч л томат пасты
1 ст л сметаны
70 г тертого сыра
соль перец

Картофель почистить, залить горяч водой, варить 20 мин. Затем воду слить, сделать пюре. Добавить 1 яйцо, соль, перец, муку и вымесить. Разложить ровным слоем на влажное полотенце. Духовку нагреть до 160 градусов.

Начинка: лук обжарить, добавить тертую морковь, перец соломкой. Жарить 7 мин. Затем добавить томат пасту и дарить еще 5 мин.

Порубить зелень.

Овощи смешать с зеленью и выложить на картофель. Свернуть рулетом. Смазать яйцом со сметаной.

Посыпать сыром.

Запекать 40 минут.

Вкуснотень с хрустящей корочкой!

Поделится

  • Кабачково-картофельный тортик
  • Свинина под овощным соусом
  • Тефтельки в томате с овощами
  • Картофельный пирог
  • Запеканка с гречей и овощами
  • Картофельный рулет
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели