Запеченный картофель с соусами. С картофелем все просто: хорошо помыть с щеткой, разрезать на половинки. Срез картошки обмакнуть в соль, затем в любимые специи и сухие травки (у меня это тмин и паприка). Запекать в горячей духовке, предварительно сбрызнув растительным маслом. Для соуса песто взять пучок петрушки, приличную горсть грецких орехов, пару зубчиков чеснока, немного твердого сыра (у меня был мой любимый пармезан). Все измельчить в блендере, постепенно доливая оливковое масло, что бы песто приобрело консистенцию густой сметаны. Для второго соуса взять пару–тройку кусочков слабосоленой рыбы (у меня была форель), сок и цедру половинки лимона, полстакана сметаны (можно взять и майонез), 1 чайную ложку хрена (можно и без него), совсем немного морской соли (форель ведь уже соленая!!!), грубо молотый белый перец, немного промытого и мелко нарезанного укропа. Все смешать в блендере до пастообразного состояния. Оба соуса подавать к нашей золотистой картошке. Приятного аппетита!!!!