Блюда из картошки » Фаршированный лесными грибами картофель...

Фаршированный лесными грибами картофель...


Фаршированный лесными грибами картофель...



Продукты :
Картофель средних размеров - 10 шт
Грибы (у меня лесные, можно брать любые) - 300 г
Лук -1шт
Помидоры - 4-5 шт
Перец болгарский - 1 шт
Морковь - 1шт
масло растительное
укроп
сметана - 150 г
специи
0,5 ст воды или бульона

Способ приготовления :

В картофеле сделать красивые отверстия (я делала это с помощью специального приспособления, но наверное можно и ножом)
Грибы обжарить с луком на растительном масле, и заполнить грибной массой наши картофелины. Фаршированный картофель уложить в сотейник или кастрюльку.
Приготовим соус:
Измельченные морковь, лук,перец пассеровать на масле. Из помидоров снять кожицу и измельчить в блендере, помидорное пюре добавить к пассерованым овощам, добавить сметану, укроп, и 0,5 стакана бульона или воды размешать и прогреть на огне в течении 5 минут.
Залить готовым соусом картофель, так что бы его полностью покрыло.
Тушить на маленьком огне 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью. Подавать картофель с соусом в котором он тушился.
Приятного аппетита !!!

Поделится

  • Фаршированный картофель
  • Фаршированный картофель
  • Фаршированный картофель
  • Молодая картошечка с чесноком, укропом и грибами
  • Окорочок фаршированный грибами
  • Запеченный картофель
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели