Блюда из картошки » Картошечка жаренная

Картошечка жаренная


Картошечка жаренная



Картошку моем, чистим, режем соломкой, обдаем кипятком и на полотенце сушиться. В сковородку наливаем масло, больше чем обычно:) кидаем туда пару резанных долек чеснока, можно еще насыпать мускатного ореха - это все для того, чтоб придать маслу ароматный запах... чеснок достаем-выкидываем... картошку совсем чуток обваливаем в муке и на сковородку - в 2...3 слоя должна быть. Перемешиваем - пусть сама жарится. Лук нарезаем полукольцами, купаем в кипятке, затем в холодной воде - это чтоб убрать горечь и думаю чтоб лук все таки жарился, а не подгорал... смотрим на картошку, если уже начинает образовываться корочка, переворачиваем(на данной стадии можно добавить лук - это для тех кто любит жаренный лук) добавляем вкусные приправы - перемешиваем... ждем образования корочки, попутно пробуя)) соль добавляем минуты за 3 до конца и лучше мелкую, т.к. быстрее впитается, ну и все:)) за все время приготовления переворачиваем 3 раза... выкладываем на листы салата или в окружении зелени, т.к. этим убивается куча зайцев: визуально - красиво, салат впитает часть масла и психологически... - не думаешь сколько ж там много холестерина)))) Приятного аппетита!!

Поделится

  • Тайские блинчики
  • Пошаговый рецепт приготовления вкусного кофе
  • Томатный соус и помидорки в собственном соку
  • Баклажаны фаршированные
  • Сырный суп с гренками...
  • Закуска из баклажанов
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели