Блюда из картошки » Картофельные котлетки с соусом из белых грибов

Картофельные котлетки с соусом из белых грибов


Картофельные котлетки с соусом из белых грибов



Проснувшись сегодня утром, сразу вспомнил вкусные рецепты, один из них "Картофельные котлетки с соусом из белых грибов"

Ингредиенты:
Картофель отварной
1 сырое яйцо
Белые грибы (в данном случае сушеные, можно любые другие)
Сметана
1 репчатая луковица
Лавровый лист, соль, перец свежемолотый, любимые специи
Масло растительное и сливочное для жарки
Мука пшеничная для панировки (можно сухари)
Крахмал для загустения соуса опционально (можно муку)
Приготовление:
Отварной картофель пюрировать, вбить яйцо. Сформовать котлетки, обвалять в муке, обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Для соуса обжарить лук на растительном и сливочном масле, добавить порезанные грибы (предварительно замоченные в молоке или воде). Добавить полстакана воды и прокипятить. В половине стакана воды развести крахмал или муку, влить в грибную смесь. После загустения дать прокипеть пару минут, добавить сметану. Выправить на соль и перец, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и дать настояться. Выложить котлетки, соус и наслаждаться. По желанию присыпать свежим укропом.
Приятного аппетита

Поделится

  • Морковно-картофельные котлетки с геркулесом, манкой и соком моркови
  • Куриные котлетки с курагой и укропом
  • Фасолевые котлетки(Можно в пост!)
  • Картофельные котлеты с грибной подливкой из сухих грибов
  • Картофельные котлетки с луком
  • Картофельные крокеты с грибным соусом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели