Курица (можно целую, можно крылья, можно окорока - но не белое мясо - не грудки).
Соус из равных пропорций готовой горчицы и жидкого меда.
Апельсины.
Черный перец.
Соль.
Курицу натираем солью и перцем, обмазываем соусом и оставляем на 20 мин. Потом под кожу кладем кусочки апельсина и кусочек жирка(который всегда есть в курице, и который легко от нее отделить).
Запекаем при температуре 200 градусов. Когда курица зарумянится, прикрываем ее фольгой и запекаем до готовности при более низкой температуре.
Приятного аппетита.