Блюда из курицы » Фаршированная курица

Фаршированная курица


Фаршированная курица



Берем тушку курицы, удаляем из нее аккуратно грудную кость и спинку. Оставляем только кости голени и крылышек. С курицы срезаем мясо, оставляем 0,5 или 1 см мяса ( на грудке оно сухое. поэтому этого будет вполне достаточно) Готовим фарш:

У меня этот свинина, перемолотая с остатками куриного мяса, одно яйцо, соль, специи, луковица. Выпекаем несколько блинчиков. Смазываем блин фаршем. сверху укладываем четвертинки отварного яйца, у меня полчилось по три на блин ( можно использовать перепелиные яйца) . Сворачиваем блин рулетом, и укладываем в курицу. На первый слой у меня ушло 4 блина, на второй три. Между слоями блинов смазываем еще раз фаршем. Если распотрошили не аккуратно, то дырочки зашиваем или скалываем шпажками. Курице придаем форум зародыша, для этого дополнительно закрепляем нитками и смазываем соусом. тут на ваш вкус. У меня это майонез + сметана+ горчица+специи. Отправляем в духовку на 180 градусов на полтора часа. У меня духовка не новичок уже. поэтому получилось 2,5 часа. В дальнейшем режем курицу как батон и подаем возможно с соусом любым

Поделится

  • Торт «Монастырская изба» из блинов
  • Курица в фольге
  • Блинный курник
  • Пирог на пиве с двойной начинкой. В этот раз свинина и соус.
  • Курник на 23 февраля
  • Тортик из блинов и мяса,запечённый в микроволновке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели