Блюда из курицы » Цыпленок табака

Цыпленок табака


Цыпленок табака



берем цыпленка, моем, режем вдоль грудки, потом кладем его на доску и отбиваем с 2-х сторон (сильно лучше не усердствовать, а то косточки раздробятся). нагреваем сковороду (чем она шире, тем лучше), наливаем масло, кладем отбитую, посоленую и перченую тушку внутренностями вниз. газ делаем средний, затем накрываем крышкой, которая по диаметру меньше, чем сковорода, а сверху гнет (я кладу 2 гантели). минут 10-15 так обжариваем, переворачиваем цыпу, снова кладем крышку и гнёт. тем временем берем 5-6 зубчиков чеснока, давим их и добавляем в мисочку немного водички. по истечении 10-15 минут поливаем цыпленка водичкой с чесноком и снова под гнёт на 5 минут. затем переворачиваем опять и уже не накрывая крышкой слегка поджариваем внутреннюю часть цыпленка.

Поделится

  • Рулетик и куриной грудки
  • "Цыпленок-табака" в духовке
  • Чахохбили
  • ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАН
  • Куриная грудка с сырной начинкой,рис,овощной салатик))
  • Мы все обажаем плов
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели