Блюда из курицы » Куриные рулетики в экзотическом соусе

Куриные рулетики в экзотическом соусе


Куриные рулетики в экзотическом соусе



Понадобится: 3 куриные грудки, 100 г кураги, 50 г грецких орехов, 1 ст.л кунжута,пару веточек петрушки, соль-перец – по вкусу, масло для обжарки.
Для соуса: 2 киви, 2 апельсина или 1 стакан6 апельсинового сока, 1 ст.л. крохмала
Приготовление:
- Грудки помыть, обсушить, отбить, как на отбивные, посолить, поперчить.
- Курагу, орехи и зелень прокрутить через мясорубку (я использовала блендер, только измельчить не очень сильно), добавить кунжут и перемешать. Должна получится масса похожая на пластилин.
- В каждую отбивную завернуть колбаску из кураги с орехами. В оригинале рецепта указано, что нужно закрепить ниткой. Я так не делала – ничего не развалилось. Обжарить рулетики на растительном масле.
Приготовление соуса:
- С одного апельсина натереть цедру (это добавит соусу пикантную горчинку… хотя можно обойтись без цедры). Вскипятить сок из апельсинов, добавить мелко порезанные киви. Проварить минут 10. Добавить крахмал и проварить еще минуты 3. Протереть массу через сито (и здесь я лентяйка взбила блендером). И полить этим соусом рулетики.

Приятного аппетита.

Поделится

  • Куриные рулетики с грибами и копчеными колбасками
  • Мясные рулетики с начинкой в сметанном соусе
  • Куриные рулетики с грибным соусом
  • Куриные рулетики с сыром и щавелем
  • Куриные рулетики
  • Куриные рулетики "Для любимого мужа"
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели