Блюда из курицы » Фаршированные окорочка по Хорватски

Фаршированные окорочка по Хорватски


Фаршированные окорочка по Хорватски



Состав:
2 Куриных окорочка
Сладкий перец (паприка) двух цветов по 100 гр
чеснок -1 зубчик
петрушка
сливочное масло - 60гр
2 яйца и панировочные сухари для панировки
растительное масло для обжарки
соль, перец
Способ приготовления:
Из окорочков (бедрышек) вытащить кости аккуратно надрезав с внутренней стороны, косточки из голеней оставить. Мясо бедра, как бы разворачивая, надрезать в толстых местах, слегка посолить. Паприку нарезать мелким кубиком, добавить чеснок (порезанный или выдавленный ч/з пресс для чеснока), мелко порезанную петрушку, посолить, поперчить. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать с овощным фаршем. Сформировать из фарша парочку овальных котлеток и обернув каждую из них фольгой убрать минут на 5 в морозильник (так будет удобнее наполнять окорочка фаршем). Вынув фарш из морозилки поместить его внутрь куриного бедра и натянув кожу сформировать целый окорачек защипнув края зубочистками. Взбить два яйца, обмакнуть в них окорочка, затем обвалять их в панировочных сухарях и повторить эту процедуру еще раз. Обжарить окорочка в растительном масле со всех сторон, переложить в противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 30 мин.

Поделится

  • Курочка запеченная в сливках
  • Куриные котлетки с курагой и укропом
  • Салат из копченого куриного окорочка
  • Фаршированные окорочка
  • Окорочок фаршированный грибами
  • Куриная котлетка
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели