Блюда из курицы » Крылья в остро-сладком соусе

Крылья в остро-сладком соусе


Крылья в остро-сладком соусе



Ингредиенты:

Крылья куриные - 1 кг
Чеснок - 1 зубчик
Сок половины лимона
Соевый соус - 100 мл
Томатная паста - 4 ст. ложки
Мед - 2 чайных ложки
Острый красный перец молотый - 1 чайная ложка

Яркие, остро-сладко-кислые, нежные крылья! Под пиво, с пюрешкой, просто с овощами - это бомба. Сразу оговорюсь, что 1 чайная ложка красного перца - достаточно остро. Положите для начала половинку. потом досыпете, если надо.За рецепт спасибо Карпатке с ее отличным одноименным сайтом!
Крылья режем по суставам на 3 части. Тут много объяснять не надо, каждое крыло из 3-х частей и состоит. Обжариваем каждую часть с двух сторон до легкой золотистости на растительном масле. Все сразу они в сковороду не влезут, так что жарим и перекладываем на тарелочку. После того, как все они обжарились, режем мелко чеснок и кидаем его в нагретое масло вместе с острым перцем, перемешиваем и складываем в сковороду крылья. Обжариваем, помешивая еще минуты 3. После этого вливаем половинку соевого соуса, перемешиваем, обжариваем минут 5. Затем добавляем томатную пасту, мед, лимонный сок. Перемешиваем, пробуем соус. Если надо досолить - добавляем соевого. Если не остро - досыпаем перца. Если сладко - добавляем лимонного сока, если кисло, то меда. Мешаем и оставляем под крышкой еще минут на 15-20. И горячие, и остывшие, и на следующий день они одинаково вкусные!
Приятного аппетита!

Поделится

  • Паста со сладко-острыми креветками!!безумно вкусно
  • Свинина по-китайски
  • Баклажаны по-корейски
  • Куриные крылышки маринованные в соевом соусе с мёдом
  • Гречневая лапша с овощами
  • Салат Табуле и Крылышки в соево-медовом соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели