Блюда из курицы » Курица в чесночном соусе

Курица в чесночном соусе


Курица в чесночном соусе



Ингредиенты:
Курица - 1 шт (около 1,3 - 1,5 кг)
Чеснок - 1,5 больших головки
Масло растительное - 100 мл
Мука - 3 ст. ложки
Вода - 300 мл
Соль

За рецепт спасибо девочкам с Готовим-дома.

Не надо пугаться такого большого количества чеснока. После тепловой обработки он не горчит, а придает очень приятный вкус и запах. Можно даже 2 головки класть, не испортите!

Чеснок почистить и перемолоть в блендере с растительным маслом и солью по вкусу в однородный соус. Курицу разрезать на порционные куски, обмазать соусом и поставить в холодильник минимум на 30 минут. Можно больше. 1 ложку соуса оставить в миске, в которой его делали. Курицу после маринования обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Жарим партиями, если у вас небольшая сковорода. Готовности добиваться не надо. В миску с оставшимся соусом влить воду, всыпать муку и размешать до полного удаления комков. Сложить всю курицу в сковородку. залить соусом, убавить огонь на минимум и тушить минут 25 - 30. Если куски большие, то минут 40. Если соус сильно густеет, смело разбавляйте водой. Подавать лучше с нейтральным рисом или с овощами. Но мой муж овощи кушает исключительно в сыром виде как салатик :-) Остроты чеснока не будет!

Приятного аппетита!

Поделится

  • Курица в пиве
  • Курица в соусе "Терияки"
  • Курица с ананасами и рисом
  • Курица в соевом соусе,фаршированная рисом и изюмом!
  • Тефтели с рисом в сливочно-морковном соусе
  • Орехи в соусе
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели