Блюда из курицы » Крылышки Баффало. классический рецепт :)

Крылышки Баффало. классический рецепт :)


Крылышки Баффало. классический рецепт :)



подготавливаем килограмм крыльев - отрезаем тонкую часть (если она ранее не отрезана) и разрезаем на порционные кусочки. добавляем солиперчик. обжариваем во фритюре до максимума (у меня была кастрюля с толстым дном и 1л растительного масла, доведенного до дымка)

пока крылья жарятся, мелко режем три маленьких перчика чили (можно больше/меньше, но присутствовать он должен обязательно!) и чеснок (его тоже нужно много)
в слегка поджаренный перчик добавляем чеснок, прогреваем и добавляем где-то пол литра томатов в собственном соку. на маленьком огне тушим долго, около 15 минут. потом в эту массу выкладываем готовые крылья, прогреваем еще минутку и вуаля, крылья готовы.

подавать с соусом из голубого сыра и сметаной, можно добавить пару капель лайма.

соус обязателен, в нем просто прекрасно тушить жар чили :)

Поделится

  • Сирийская пряная похлебка из красной чечевицы
  • Крылья в остро-сладком соусе
  • Куриные крылышки маринованные в соевом соусе с мёдом
  • Салат Табуле и Крылышки в соево-медовом соусе
  • Чахохбили
  • Паста с томатно-сливочным соусом с водкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели