Блюда из курицы » Куриный рулет с абрикосами, базиликом и соусом из черной смородины

Куриный рулет с абрикосами, базиликом и соусом из черной смородины


Куриный рулет с абрикосами, базиликом и соусом из черной смородины



Ингредиенты:
Куриное филе
Свежие абрикосы
Базилик
Дижонская горчица (в зернах)
Черная смородина (свежая или замороженная)
Соль крупная, перец черный молотый
Сахар, растит.масло
Приготовление:
Куриное филе разрезать вдоль, посолить, поперчить. Выложить на пищевую пленку и отбить. Должен получиться пласт мяса толщиной 0,5 см. Нарезать дольками абрикосы, базилик в произвольном порядке. На филе выложить абрикосы и базилик, свернуть рулетом и перевязать ниткой (можно использовать шпажки или зубочистки). На смазанную маслом форму выложить подготовленный рулет швом вниз. Запекать при темп. 180 гр., 15 мин. Горячий рулет смазать горчицей и отправить в духовку под гриль еще на 5 мин. Для соуса необходимо прогреть сахар с небольшим кол-вом воды на сковороде до получения карамели/сиропа (не передержите, карамель (сироп) должна быть светлой). Добавить черную смородину. Как только появятся вязкие пузырьки, снять соус с огня. Нарезать рулет на порционные кусочки и подавать. Соус можно подать теплым. Приятного аппетита.

Поделится

  • Рулет из семги со сливочным сыром и зеленью
  • Мясной рулет для мужа
  • Куриный рулет с начинкой
  • Картофельный рулет
  • Рулет из филе индейки
  • Рулет яично-печеночный
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели