Блюда из курицы » Котлета куриная (домашняя)

Котлета куриная (домашняя)


Котлета куриная (домашняя)



Рецепт:
С бёдрышек (я использовала бёдрышки, так как, с ними котлета получается сочнее, чем из грудки) снять кожу и провернуть мясо через мясорубку (у меня она сломалась, поэтому я делала фарш в блендере, в этом случае, мясо нарезать как можно мельче и потом провернуть, но, не превращать в пюре).
В фарш добавить 1 яйцо, 2-3 кусочка белого хлеба (без корок) размоченного в молоке, соль, перец, очень мелко накрошенный репчатый лук, пару чубчиков чеснока через пресс и зелень.
Фарш как следует вымесить до однородной массы и поставить в холодильник отдохнуть на пол часика.
Потом сформировать котлетки (мокрыми руками или ложкой, так как, фарш довольно липкий) и обвалять их в панировочных сухарях. Я жарила в смеси оливкового и чуть-чуть сливочного масла.
Котлеты получаются очень нежные и сочные на вкус ( мой сын просил добавки, что бывает очень редко...)))
Приятного аппетита!

Поделится

  • Котлетки в соусе
  • Куриные котлетки с творогом
  • Индюшиные котлетки (очень НЕЖНЫЕ, очень СОЧНЫЕ)
  • Котлеты пикантные
  • Котлета в картофельном тесте
  • Куриная котлетка
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели