Блюда из курицы » Кнели из курицы с сердечками и шампиньонами

Кнели из курицы с сердечками и шампиньонами


Кнели из курицы с сердечками и шампиньонами



Мясо с четырех куриных окорочков без кожи и 200-300 гр. куриных сердечек перемолоть в блендере. Репчатый лук спассеровать на растит. или оливковом масле, добавить перемолотые в блендере шампиньоны (перемолоть не до состояния пюре, а только чтобы было мелко порублены), обжарить вместе с луком, как остынет -лук и шампиньоны добавить в фарш, специи добавить по вкусу (у меня только соль), вбить 1 яйцо, хорошенько вымешать, формовать мокрыми руками или столовой ложкой, обвалять в манке. На дно жаропрочной посуды кладем пару веточек укропа и выкладываем кнели. Заливаем сливками 15-20% чтобы скрывало кнели, солим, закрываем крышкой и в духовку минут на 25-35, следим чтобы не кипело, а томилось. Можно наготовить впрок и сырыми заморозить, также как хранят пельмени, котлеты и голубцы.

Поделится

  • Котлеты рубленые
  • Котлета куриная (домашняя)
  • "Гнездо" из фарша с шампиньонами и сметаной)
  • Суп пюре из цветной капусты с шампиньонами
  • Куриные зразы с шампиньонами
  • Ленивые голубцы
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели