Блюда из курицы » Куриный паштет с коньяком

Куриный паштет с коньяком


Куриный паштет с коньяком



Вам потребуется:
- репчатая луковица;
- сливочное масло - примерно 150 грамм;
- печенка куриная - 700 грамм;
- сливки средней жирности - 50 мл;
- коньяк - около 30 мл;
- перчик молотый (черный) и соль.

Приготовление:
Печенку куриную промойте как следует, зачистите от различных жилок, обсушите и обжарьте до легкого коричневого цвета на масле в сковороде.

Затем влейте коньяк и потушите еще две - три минуты. По вкусу печень присолите, поперчите.

Луковицу репчатую нашинкуйте и чуть обжарьте до золотистости на другой сковороде.

После чего обжаренную печень вместе со сливочным размягченным маслом и луком измельчите в блендере или же в мясорубке.

Затем влейте сливки и все хорошенько вымешайте до однородности.

Паштету придайте нужную форму и обязательно охладите.

Куриный паштет перед подачей украсьте сливочным маслом и свежей зеленью. Приятного!!!

Поделится

  • Салат "Леший"
  • Рулетики из говядины с луком и грибами
  • Паштет Египет
  • Паштет из телячий печени
  • Паштет
  • Паштет из печени индейки
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели