Блюда из курицы » Курица в фольге в духовке

Курица в фольге в духовке


Курица в фольге в духовке



Ни для кого не секрет, что куриное мясо - самое полезное. Оно богато белками и аминокислотами, и при этом содержит мало жиров. Его любят за низкую калорийность, особенно люди, увлекающиеся спортом или соблюдающие диеты.
Блюда из курицы порадуют своим разнообразием любого гурмана, ведь ее можно и запечь, и пожарить, и сварить, и потушить. Каждый найдет рецепт на свой вкус.

Один из популярных рецептов приготовления - это курица, обернутая в фольгу и запеченная в духовке. Любят этот способ за простоту приготовления и аппетитный результат. Его выбирают как искушенные повара, так и новички кулинарии. Готовое мясо получается сочным и вкусным, с аппетитной корочкой и невероятным ароматом. Блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. А уж разнообразие гарниров для курицы, запеченной в фольге, просто огромное!

Ее подают:
- С картошкой;
- С салатом из помидоров и огурцов;
- С отварными фасолью и горошком;
- С болгарским перцем и сельдереем;
- С отваренным рисом;
- С брокколи и цветной капустой.

Если вы решили воспользоваться этим рецептом и запечь курицу в духовке в фольге, вам понадобится:
- Тушка курицы 1 - 1,3 кг;
- Фольга или специальный конверт из фольги - продается в супермаркетах;
- Головка чеснока;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Перец, а лучше смесь перцев - половина чайной ложки;
- Сладкая паприка - половина чайной ложки;
- Базилик - 1 чайная ложка;
- Орегано - половина чайной ложки;
- Соевый соус - 2 столовых ложки;
- Оливковое масло - 3 столовых ложки.

Для того, чтобы запечь курицу в фольге в духовке, ее нужно хорошенько замариновать. Именно от качества маринада зависит, насколько вкусным и сочным получится готовое блюдо. Для этого мы:
- Берем охлажденную тушку курицы, моем ее прохладной водой и промакиваем салфетками, или даем ей стечь и подсохнуть самостоятельно.
- В глубокой миске смешиваем мелко порезанный чеснок, наши специи, затем добавляем к ним соевый соус и оливковое масло.
- Курицу кладем в миску и натираем получившейся смесью. Затем в этой же емкости, плотно накрыв крышкой или запечатав пищевой пленкой, убираем в холодильник. Курице потребуется 2-3 часа, чтобы как следует пропитаться ароматным маринадом.

Когда курица хорошо замаринована и готова к последующему приготовлению, мы:
- Разогреваем духовку до 200 градусов.
- Кладем на противень двойной кусок фольги, перекладываем на него курицу грудкой вниз. Если вы используете специальный конверт из фольги - перекладываете курицу в него.
- Оставшийся в миску маринад заливаете к курице, затем плотно заворачиваете фольгу или конверт, следя за тем, чтобы не осталось щелей.
- Запекаете в течение 45 минут, а затем вынимаете, надрезаете фольгу сверху, чтобы приоткрыть курицу, и ставите в духовку еще на 10 минут - чтобы появилась румяная хрустящая корочка.

Вот и все, можно добавлять гарнир и подавать к столу!

Поделится

  • Медовая курица с кукурузой
  • Форель запеченная в духовке
  • Курица в духовке с картошкой
  • Запеченной курочки в фольге
  • Курица в фольге
  • Курица натертая специями и солью, запеченная в духовке
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели