Блюда из макаронных изделий » Лапша домашняя. Как называет ее мой брат "Лагман"

Лапша домашняя. Как называет ее мой брат "Лагман"


Лапша домашняя. Как называет ее мой брат "Лагман"



Мой младший брат просто обожает эту лапшу. Он называет ее "Лагман" Хотя никакого отношения к этому блюду моя лапша не имеет... Ну если только кроме лапши. Некоторые делают такую для лагмана. Хотя в оригинале Лагманную лапшу скручивают и растягивают до получения длиииинной тонкой лапши. Ну так вот, лапша получается очень очень вкусной, к тому же и полезной, без химии всякой!))) Ну а подливка...мммм просто слов нет)))) Не прилично конечно хвалить себя, но приходиться)))
И так, рецепт:

Для лапши:
яйца, соль, муку перемешать и замесить тесто. Раскатать как на пельмени. Дать немного подсохнуть. Тесто свернуть рулетиком и нарезать его тоооненькими полосочками. Ширину выбирайте сами. Я примерно 0.5-1 см. делаю. Получившуюся лапшу раскрутить и сварить в подсоленной воде, так же как обычные макароны. Слить воду и добавить совсем немного масла, чтобы не склеивались. Некоторые промывают. Ну это уже желание каждого)))

Подливка:
Мясо (любое) нарезать брусочками (я люблю так), обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Убавить огонь и добавить нарезанный соломкой лук, морковь (через терку), болгарский перец соломкой. Тушить, пока овощи не станут мягкими и лук не подрумяниться. Далее добавить помидоры и чесночек. Тушим все, до готовности мяса. По желанию можно добавить томатную пасту. Но я не добавляла. И так все получилось красиво и вкууусно!!!)))
Приятного аппетита!)))

Извините, пропорции сказать не могу, делала все на глаз)))))

Поделится

  • Рисовая лапша с говядиной
  • "Лагман" в моем исполнении.
  • Гречневая лапша с овощами
  • Рисовая лапша с овощами
  • Лагман
  • Лапша с фаршем.
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели