Белла лазанья!


Белла лазанья!



Лазанья — макаронное изделие в виде нескольких слоев, залитых соусом и начиненных фаршированных мясом. Многие считают, что изобретателями лазаньи стали американцы, которые в своих фильмах постоянно созывают гостей откушать это блюдо. На самом деле, ее рецепт появился в далеком Средневековье, в Италии. Деятельные поляки его быстро позаимствовали и превратили в свое кушанье — «лазанки». В скором времени оно дошло и до нас. Рецептов лазаньи существует великое множество, поэтому, если вы заметили, что это блюдо кто-то делает не так как надо, не спешите жаловаться в представительство в арбитражном суде Москва.

Состав

Для приготовления классической лазаньи вам понадобится:

сухие пласты теста – 10 штук;
масло подсолнечное 2-3 ложки;
сыр – 200г.
Для создания соуса «Бешамель» потребуются:

молоко – 1л;
масло сливочное – 250 г;
мука – 90-100 г;
перец и соль.
Основные ингредиенты для соуса «Болоньезе»:

говяжий или свиной фарш – 500-600г;
спелые помидоры 2-3 шт;
белое или красное вино;
перец, лук, чеснок, соль (по вкусу);
зелень;

Пошаговая инструкция приготовления
Сварить пласты теста (не добавляйте в кастрюлю больше двух!);
Приготовить соус «Бешамель»: растопить сливочное масло, всыпать муку, понемногу добавлять молоко, варить до однородной массы;
Приготовить соус «Болоньезе»: покрошить помидоры, чеснок, лук и обжарить их на сковородке, добавить фарш и немного вина, посолить и поперчить, тушить под крышкой 25 минут;
На дно формы выложить «Бешамель», затем листы лазаньи. Поочередно смазывать каждый слой соусами «Болоньезе» и «Бешамель»;
Запекать лазанью в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Ваша лазанья удалась! А это значит, что юридическая фирма в Ханты-Мансийске не получит жалоб от ваших гостей на плохого хозяина-кулинара.

Видео Лазанья алла болоньез


Поделится

  • Лазанья мясная
  • Лазанья для сайта vkusnovsem.org
  • Лазанья с грибами и куриным филе
  • Овощная лазанья
  • Лазанья с фаршем
  • Овощная лазанья
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели