отвариваем большие ракушки или огромные рожки,вынимаем,чтобы остыли,,тем временем прожариваем бараний фарш с чесночком(не солить),в не горячий фарш трем брынзу(соленую) и начиняем ракушки или рожки)).Соус:помидоры в собственном соку рубим ножом и выкладываем на сковороду(продаются в баночке уже мелкими кусочками в соке томатном),добавляем оливкового масла,травы итальянские и чеснок и обжариваем минут 7.соус на тарелку и сверху фаршированные ракушки..перед подачей разогреть в микроволновке,,сырок немного подплавиться)))