Лазанья


Лазанья



Понадобиться: 2 яйца, 20-30 гр сливочного масла, 1,5 стакана муки, 3 ст ложки оливкового или растительного масла, соль, сыр 2-3 сортов, фарш мясной 500-600 гр ( МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА ОВОЩИ), 1 СТАКАН МОЛОКА, 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА, ШАМПИНЬОНЫ,лук,томатная паста 100гр, вроде все,....
Поехали: тесто:муку высыпать, вмешать яйца, оливковое масло, воду, соль, до консистенции теста для пельменей, и убрать в холодильник...
начинка:лук( 1/3 от количества фарша) обжарить, добавить фарш, добавь соль, перец, и томатную пасту, все это должно пожираться-потушиться с собственном соку.
соус: сливочное масло растопить на огне, добавляя при этом муку, примерно столько же, сколько и масла, постоянно помешивая, не снимая с огня, влить молоко и положить раздавленный чеснок, варить до загустевания, это очень быстро.. вылить соус в фарш.
сыр натереть, подготовить шампиньоны...
пластины: раскатывать тесто очень тонко, с лезвие ножа, оно тугое, катается не очень хорошо, пластины оставить полежать, чтоб они немного подсохли, лучше их делать полосками, т.к. я делала сразу целым пластом в протвень, очень не удобно выкладывать, лист рвется. Вскипятить воду, и опускать пластины к кипящую воду буквально на 10 секунд, и осторожно укладываешь в противень..
Дальше фарш, сыр и все что захочешь, тонким слоем, потом опять тесто, и опять по новой, насколько хватит!!!! В горячую духовку на 15-20 минут, и приятного!!!!!!

Поделится

  • Лазанья мясная
  • Мясная лазанья пошаговый рецепт
  • Мясной соус к спагетти (или к любым макаронам)
  • Лазанья с фаршем
  • Лазанья
  • Лазанья
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели