Блюда из молочных продуктов » Домашний сыр пониженной жирности

Домашний сыр пониженной жирности


Домашний сыр пониженной жирности



Домашний сыр пониженной жирности


Полкило творога "% или 0% варим в молоке (соотношение 1-1) до тех пор,пока не образуется сыворотка - не кипятить,только нагреть до сыворотки,далее откидываем на марлю,даем отвисеться,пока не стечет вся сыворотка (ее можно не выливать и испечь блины).в большую кастрюлю наливаем воды,в кастрюле поменьше смешиваем творог,1 яйцо,пол чайной ложки соли и соды, зелень по вкусу,ставим в большую кастрюлю и плавим творог. (творог не должен быть мокрым-скорее плотный сгусток после отделения от сыворотки) минут 30-40,маленькие комочки останутся. По виду напоминает плавленный сыр. Заливаем в устланную пищевой пленкой форму и остужаем.Всякий раз сыр получается разным,иногда вообще не плавится,иногда отлично.экспериментируйте!

Поделится

  • Домашний творог из молока и закваски
  • Домашний творог
  • Домашний сыр
  • Домашний творожок из мультиварки
  • Сыр из тибетского гриба чесночный
  • Домашний творожок
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели