Блюда из молочных продуктов » Домашний творожок

Домашний творожок


Домашний творожок



Рецепт прост до банальности.
Возьмите упаковку кефира и положите в морозилку. Секрет в том, что в процессе заморозки кисломолочные продукты расслаиваются, что и является причиной появления нашего творожка.

Чем дольше замораживаешь кефир - тем лучше получается творог, проверено на личном опыте. Лучше всего класть кефир в морозилку на ночь, и в процессе заморозки упаковку не трогать и не беспокоить. Утром достаньте и разрежьте упаковку, замороженный кефир положите в дуршлаг, а дуршлаг - на миску. Оставьте оттаивать и не спешите сразу после оттаивания доставать творог - чем дольше он отстаивается, тем он "творожнее".
Тот творожок, что на фото, я делала из кефира Parmalat 2.5%, отстаивала часов 6-7.
Кстати, сыворотка, которая стечет в миску - отличная основа для блинчиков.

Я этот творожок использую и просто так, и как начинку для тортов. А еще он здорово подходит для кормления детей и экономит семейный бюджет - ибо полезный и вкусный натурпродукт. Перепробовала много домашних творожков, и этот нравится больше всех.

Поделится

  • Домашний сыр пониженной жирности
  • Домашний творог
  • Домашний сыр
  • Необычайно вкусные и удобные блинчики)
  • Домашний творожок из мультиварки
  • Альметте по-домашнему
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели