Творог 500 гр
масло/маргарин 200 гр
1,5-2 стакана муки
сахар
яйцо
вишня суш. или изюм
Размягченное масло смешать руками с творогом, добавить сахара чуть-чуть (прим. 1 столовую ложку), добавлять муку. В зависимости от творога, понадобится разное кол-во муки. Тесто должно получиться не жидким, но и не слишком крутым. Оно немного пристает к рукам, но скалкой раскатать на посыпанном мукой столе можно.
Противень застелить промасленной бумагой.
Я обычно делю тесто на 2 части. Сначала раскатываем одну часть, вырезаем формочкой. Выкладываем на противень. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром. Лучше в серединку 1/2 ч. ложки.
Раскатываем вторую половину теста, вырезаем той же формочкой и накрываем наши заготовки. Опять смазываем яйцом. Вишенку или изюминку вдавливаем в лакомку.
Духовка разогретая до 200 град.
Выпекаете до красивого золотистого донышка, это минут 15-20. Потом я переворачиваю сами лакомки и пеку еще 5 минут.
Если в это тесто положить много муки, то лакомки получатся "деревянные ", а если очень мало - расплывутся.