Блюда из молочных продуктов » Сыр из тибетского гриба чесночный

Сыр из тибетского гриба чесночный


Сыр из тибетского гриба чесночный



с помощью тибетского молочного гриба получаем из молока 5 литров кефира, ставим в кастрюле на медленный огонь, доводим до кипения, кминут и сливаем на сито. Когда стечет, ложкой протираем через сито. Получается примерно 1 кг творога. Затом в кастрюлю наливаем 1 литр молока, ставим на огонь, когда разогреется примерно до 80 градусов, засыпаем творог, держим на огне, пока не свернется молоко- снова процеживаем на сите, добавляем 100 грамм сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч. л. без верха соды, гашеной уксусом. ставим в кастрюле на медленный огонь, постоянно помешиваем, пока творог не расплавится,добавляем раздавленный чеснок, свежий укроп и паприку, затем снимаем с огня, добавляем 1 взбитое яйцо и тщательно перемешиваем. выкладываем в смазаную маслом форму и под гнет, когда остынет- убираем в холодильник.

Поделится

  • СУФЛЕ “НОЧКА”
  • Черничное желе
  • Домашний сыр с зеленью
  • Мой первый торт Наполеон
  • Сырный десерт с орехами и вялеными томатами
  • Домашний сыр
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели