Тесто и начинка:
500 гр. жирного творога
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
0,5 ст. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 кг вишни (у меня замороженная)
Для крема тут:
2 ст.л. очень жирной фермерской сметаны
100 гр. сах. пудры
3 ст.л. виш.сока (останется от вишни)
Все продукты для теста взбить миксером до однородной массы - тесто должно быть как на оладьи.
В смаз. маслом форму вылить половину теста+выложить размороженную вишню, обваленную в муке+оставшееся тесто.
Выпекать при 180С 60 мин.
После остывания я сверху украсила кремом: сметана+пудра+стекший при разморозке вишни сок (все это взбить).
Постоит пару часов и готов.