1 литр молока, 1 кг творога, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 3 столовых ложки уксуса, 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Вскипятить молоко, всыпать в него творог и варить на медленном огне постоянно помешивая 15 минут. Когда творог свернется откинуть на марлю и хорошо отжать.
В эту массу добавляем яйца, соль, слив и подсолнечн. масло, ставим на средний огонь и постоянно помешивая готовим 8-10 минут. За 2 минуты до конца варки добавляем соду и уксус. Масса должна получится пластичная с крупинками. Сразу переложить в контейнер. Охладить и кушать. Так же можно добавить по вкусу перец и укроп.