Домашний йогурт


Домашний йогурт



На 1 литр молока - 100 мл закваски
В качестве закваски можно использовать любой НАТУРАЛЬНЫЙ йогурт - без добавок и красителей, чем меньше срок годности, тем лучше.
Молоко вскипятить, и еще хотя бы несколько мин подержать его на плите на очень медленном огне, чтобы оно упарилось.
Дать ему остыть до т. 40-45 гр (не больше не меньше)
В отдельной миске должна находится закваска комнатной температуры. Несколько ложек молока добавляем в закваску, тщательно перемешиваем, и все выливаем обратно в молоко.
Затем полученную смесь разливаем по баночкам, закрываем крышками и очень тепло укрываем. (вся посуда для приготовления должна быть очень тщательно вымыта, желательно еще и кипятком обдать)
Ставим на 8-10 часов в теплое место (я ставлю на батарею), и не тревожим ни в коем случае.
Йогурт готов. Затем его желательно хотябы на пару часов поставить в холодильник - тогда он станет еще гуще.
Йогурт получается достаточно густой, не кислый, потом в него можно добавлять любое варенье, фрукты, использовать в качестве заправки в салаты.

Поделится

  • Мороженое в домашних условиях
  • Домашний творог из молока и закваски
  • Домашний йогурт в йогуртнице
  • Творожный торт- желе с сухофруктами и орехами
  • Очень вкусный торт
  • Домашний сыр
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели