Блюда из мясного фарша » Эконом котлетки

Эконом котлетки


Эконом котлетки



В свете нового кризиса... ( на самом деле разрабатывал технологичность ,чтоб было экономно, вкусно и быстро готовилось , для организации питания водителей ) вот такая вариация котлет получилась .
Может кому и пригодится .
Сейчас в продаже есть куриный фарш сильно измельченный ,от птицефабрик. Там нет добавок, не дорого стоит ,но его тяжело использовать при готовке . И не сильно жирный, хотя это минус всеж ,потому как суховат .Или плюс, потому как диеты всякие существуют и прочие штуки ...
Но при смешивании с различными компонентами, вполне себе нормальные вещи получаются.
Состав фарша Куриный фарш 60% мясной говядина свинина 40%, тертая картофелена, натертый лук , чуть муки всякие специи\у меня чабрец горный зира молотая \ и немного горчицы прованской для ароматизации .. Можно еще чуть майонезу добавить . Так как в курином фарше уже есть соль и перец ,то солить аккуратно .
Дальше вымешивается все , охолаждается в течении полчаса в холодильнике И готовится
Готовлю в цептере, там масла не нужно , посему мокрыми руками формирую шарико заговки ,чтоб было немного жидкости и не липло и в сковороду .
Можно на противень и в дух шкафу делать, если толстостенной посуды не имеется .
По составу , это примерно на семь таких больших котлет .
Куриный фарш 350г мясной 200 г, средняя картофелена, поллуковицы среднего же размера .Три четыре столовых ложки муки. Полторы ложки горчицы Ложка майонеза \ при необходимости ...

Ну если Вам захотелось какой то экзотика можно смело готовить Фетуччини в сливочно-чесночном соусе с морскими гребешками и тигровыми креветками и хорошие настроения Вам просто обеспечено

Поделится

  • Рулет куриный в разрезе
  • Захотелось мне рыбных котлет
  • Тефтельки под сливочно - грибным соусом
  • Фетуччини в сливочно-чесночном соусе с морскими гребешками и тигровыми креветками
  • Фарфалле с куриными грудками в сливочно-чесночном соусе
  • Тальятелле с мясной начинкой
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели