Ежики


Ежики



Необходимо:
1 кг. свинины
200 гр. репчатого лука
250 гр. обычного белого риса
2 яйца
чеснок
соль, перец

для соуса:
300-400 гр. сметаны (можно разбавить ее кефиром)
5 ст.л. кетчупа/томатной пасты
4 ст.л. майонеза
мелко нарезанная зелень (у меня укроп)
соль, немного сахара, вегета, красный перец

Рис замочить в кипятке на 10 минут, затем промыть. Лук нарезать и обжарить. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком 2 раза. В фарш добавить рис, яйца, выдавленный чеснок, посолить, поперчить и хорошо вымешать.
Сделать из фарша тефтельки (я делала по 70 гр.), обсыпать их мукой и выложить в форму. На дно налить немного воды, закрыть сверху фольгой (сделать на ней проколы) и поставить в духовку на 20 минут (температура 180С).

В это время смешать все ингредиенты для соуса - если его получилось мало, то добавить немного воды/бульона. НО соус не должен получиться слишком жидким.

Через 20 минут залить ежики соусом и поставить в духовку на 40 минут уже без фольги.

Приятного аппетита!

Поделится

  • Мои ежики
  • Бризоли с маринованными огурчиками
  • Куриные клубочки
  • Тефтельки
  • Ежики в мультиварке
  • Ежики под грибным соусом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели