Блюда из мясного фарша » Тефтелины в томатном соусе

Тефтелины в томатном соусе


Тефтелины в томатном соусе



Тефтелины в томатном соусе

Темное индюшачье мясо (с голени)
Свиная шейка
Репчатый лук
Много укропа и петрушки
Кусманчик кабачка для сочности
Все пропустить через крупную решетку мясорубки, посолить, поперчить и переложить в кастрюльку. Туда же отправить много натертых на терке помидоров (шкурка при этой манипуляции останется в руках), накрыть крышечкой и оставить томиться на маленьком огне, минут за 10-15 до окончания процесса сыпануть хмели-сунели, а за 2 минутки раздавленный чесночек.

Лепешка к тефтелям

Кефир+теплая вода (250 мл) + 500 г муки (или около того "на глаз")+дрожжи+соль+ложка рафинированного растительного масла. Месить минут 15, накрыть крышкой, убрать в теплое место. Когда тесто подойдет, разделить его на равные части, размять в лепешки и печь на сухой раскаленной чугунной сковороде с двух сторон. Складывать стопкой и накрывать полотенцем

Поделится

  • Мои Голубцы в томатном соусе
  • Фокачча, традицонная итальянская лепешка
  • Закуска из перцев в томатном соусе
  • Спагетти в томатном соусе с шампиньонами
  • Домашние котлеты"Мясное ассорти" в томатном соусе
  • Шея свиная в сметанном соусе и пышные блины
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели