Блюда из мясного фарша » Фрикадельки с рисом, они же Ёжики со сметанным соусом

Фрикадельки с рисом, они же Ёжики со сметанным соусом


Фрикадельки с рисом, они же Ёжики со сметанным соусом



Фрикадельки с рисом, они же Ёжики со сметанным соусом.

Конечно, ничего особенного в этом блюде нет. Можно использовать любой фарш (у меня мясо с голени индейки+свинина+лук+яйцо), рис, отваренный до полуготовности (причем, круглозерный рис годится больше, поскольку он лучше пропитывается вкусом мяса и соуса).
Готовые ежики кидаются в небольшое количество.
А вот соус сметанный я делаю отдельно, а потом поливаю им фрикаделечки. Сметану большой жирности развести небольшим количеством холодной воды, поставить на маленький огонь и прогреть, помешивая до момента закипания (но не дать закипеть и свернуться).
В отдельной емкости развести крахмал в холодной воде и в момент начала закипания соуса ввести тонкой струйкой, продолжая нагревать и помешивать. Как только загустеет, снимать с огня. Соль, перец, зелень по желанию=)))

Поделится

  • Мои ежики
  • Ёжики одно из моих самых любимых блюд
  • Рисовые «ёжики» с овощами и мясом
  • "ЁЖИКИ" ИЗ ФАРША С РИСОМ В СМЕТАННО-ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКЕ
  • Альбондигас (фрикадельки по-испански)
  • Ёжики в сливочном соусе "по моему"))
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели