Блюда из мясного фарша » Фаршированный перец с грушево-сырным соусом

Фаршированный перец с грушево-сырным соусом


Фаршированный перец с грушево-сырным соусом



ингредиенты из расчета на 1 порцию: 30г риса,соль,1/2 маленькой луковицы, 100г рубленой говядины, 1 желток, молотый черный перец, 1ч.л. рубленых грецких орехов, 4 веточки петрушки, 1 красный сладкий перец, 1/2 небольшой груши, лимонный сок, 1 ч.л. слив.масла, 1/2 ч.л.муки, 75 мл молока, 35 г гауды.
приготовление: рис отварить. лук очистить и мелко нарезать. смешать с рубленным мясом и желтком. посолить и поперчить. рис откинуть на сито. петрушку порубить и вместе с рисом и грецкими орехами подмешать в мясному фаршу. духовку нагреть до 200С. перец вымыть, срезать крышечку и начинить фаршем. запекать 30-35 минут.
для соуса: грушу нарезать кусочками. добавить воды с лимонным соком и потушить 5 минут. сливочное масло распустить и пассеровать в нем муку. влить молоко и дать покипеть 2 минуты. гауду нарезать кубиками, подмешать к соусу, чтоб сыр расплавился. поперчить. добавить грушу.

Поделится

  • Рис с курицей под сметанным соусом
  • Рисовые «ёжики» с овощами и мясом
  • Ленивые голубцы под соусом Бешамель с сыром
  • Картофельная запеканка с фаршем под соусом бешамель...
  • Шампиньоны по-корейски
  • Кабачки фаршированные грибами и рисом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели