Блюда из мясного фарша » Тефтельки под сливочно - грибным соусом

Тефтельки под сливочно - грибным соусом


Тефтельки под сливочно - грибным соусом



Рецепт тефтелек:
Фарш (у меня свинина + говядина) килограмм, но его вышло очень много, часть кинула в морозилку. Так что если брать, то грамм 700.
Лук мелко порезанный
Чеснок на терке
Рис НЕДОВАРЕННЫЙ
2 яйца сырых
зелень
приправа для мяса / фарша
соль, перец

Всем смешать и слепить тефтельки. Мы их лепили вместе с ребенком, ему очень понравилось, тефтельки надо делать маленькие маленькие, фарш брала столовой ложкой.
Тефтельки выкладывать по кругу в форму, оаставляя пространство чуть чуть, так как потом они разбухнут.

Соус:
1 ст. куриный бульон
1 ст. шампиньоны
1/2 ст. сливки 22 %
мука 4 ч.л.
Сметана 2 ст. л.
зелень свежая
чуть соли.

Шампиньоны обжарить без масла, добавить куриный бульон, сливки потушить чуть чуть.
Добавить муку, зелень, сметану. Перемешать чтобы не было комочков.
Вылить соус на тефтели.
В духовку на 40 минут на 190 гр.

В принципе рис, который входит в состав тефтелек сам по себе гарнир, но мне кажется это будет слишком жирно есть просто одни тефтельки и на гарнир сделала пюре, вышло просто изумительно!!! Соус очень нежный и вкусный. Блюдо вкусно за счет соуса))

Поделится

  • Тефтели с рисом в сливочно-морковном соусе
  • Куриные тефтельки в молочном соусе
  • Тефтельки в томате с овощами
  • Тефтельки
  • Тефтельки с морковочкой
  • Тефтели с сюрпризом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели