Блюда из мясного фарша » По мотивам "Армянской кюфты"

По мотивам "Армянской кюфты"


По мотивам "Армянской кюфты"



По мотивам "Армянской кюфты"


Состав для кюфты:
800 гр фарша (домашнего) (по рецептуре - баранины)
180-200 гр. кукурузной крупы (можно пшенки) ( по рецептуре - нут)
1 большая морковь
1 большая луковица
4-5 зубчиков чеснока
1 яйцо
кизил несколько ягод (зависит от количества кюфты)
соль, приправа "Хмели-сунели"
Состав для соуса:
150 гр майонеза
150 гр сметаны
1 яйцо
большой пучок петрушки
1 луковица
соль, перец

Способ приготовления:
Кукурузную муку отварить до полу-готовности, морковь, лук, чеснок измельчить в блендере, все соъеденить с фаршем, добавить одно сырое яйцо, соль и приправу, все тщательно вымесить. Сформировать большие шары (диаметром 10-12 см.) поместив в середину по одной ягоде кизила. Выложить кюфту в жарочную форму. Для соуса, взбить в блендере все компоненты и залить им кюфту. Отправить в духовку при температуре 200 градусов на 5-10 минут, а затем убавить до 180 градусов и выпекать до готовности (примерно час).

Поделится

  • Рисовые «ёжики» с овощами и мясом
  • Говядина с медом и овощами, гарнир - зеленые фетучини
  • Морепродукты (По мотивам тайской кухни)))))
  • По мотивам чая масала….
  • По мотивам цепелинов, колдунов, пыз.
  • Сладкие рулеты, по мотивам сладких суши
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели