Фарш смешать с рисом в равных пропорциях, добавить лук, морковь и специи. Сформировать котлетки и поставить в духовку на 15 мин, в это время делаем соус : сушеные грибы измельчить в блендере, залить теплой водой, добавить по паре ложек сметены и майонеза, немного муки,соль.. Заливаем ежи и до полной готовности оставляем томиться!!!