Блюда из мясного фарша » Мясной кекс с сухофруктами "Боботи"

Мясной кекс с сухофруктами "Боботи"


Мясной кекс с сухофруктами "Боботи"



Мясной кекс с сухофруктами "Боботи"


Боботи - это мясная запеканка, одно из наиболее распространенных блюд африканского континента. По преданию оно было завезено в Южную Африку рабами-мусульманами в конце 17 века. Готовят его из бараньего (реже говяжьего) фарша с добавлением специй, сухофруктов и орехов. Идеальный гарнир для этой запеканки - рассыпчатый рис и свежие помидоры.

Фарш мясной (лучше бараний, у меня говяжий) – 0,5 кг;
Сыр тертый -150 грамм;
Чеснок -6 зубчиков;
Курага– 70 грамм;
Изюм – 70 грамм;
Приправы (карри, чили) – по 1 ч. ложке;
Лимон – ½ штуки;
Молоко – 100 грамм;
Яйцо куриное – 2 штуки;
Черный перец, соль, тимьян – по вкусу

Смешать фарш, сыр, мелко порезанную курагу, изюм, мелко порезанный чеснок и приправы. Выложить в форму для запекания, сверху залить смесью молока и яиц (слегка взбить) и запечь 35-40 минут при 180 градусах. Остудить минут 15 и вынуть из формы.

Познавайте мир вместе с документальными фильмами онлайн в хорошем качестве, без регистрации!

Поделится

  • Мясная куриная запеканка
  • Сырно-ветчинная закуска
  • Мясной рулет с яйцом и луком
  • Творожная запеканка с сухофруктами
  • Сырный пирог «Козел в огороде»
  • Мясной рулет с рисом
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели