Перцы вычистить от семечек и залить кипятком,покипятить 5 минут.
Говяжий фарш смешать с овощами измельчёнными в блендере в пюре(лук,помидор,морковь,чеснок).Рис довести до кипения и выключить,промыть и смешать с фаршем.Прецы начинить фаршем и тушить до готовности в любом соусе.