говяжий фарш смешать с промытым сырым рисом, луком ,чесноком и специями.Мокрыми руками скатать одинаковые шарики,на протвине в духовке обжарить их,сложить в латку и залить вода+сметана,соль.Тушить на медленном огне в духовке.Можно заправить зажаркой из лука и моркови.