Блюда из мясного фарша » Котлетки из курицы и свинины

Котлетки из курицы и свинины


Котлетки из курицы и свинины



Котлетки из курицы и свинины


фарш свиной полкило,
фарш куриный 200-300гр
2 яйца
2 куочка белого хлеба
приправы (делала из остатков "Магги на второе"- для жаркого из мяса с картофелем, но можно и просто с солью)
Мука
__________
---фарш свиной смешиваем с яйцами, но буквально пол-яйца оставляем для куриного фарша (легче яйца выбить в чашку или мисочку, перемешать, и оттуда на глаз прикидывать, сколько куда надо).
---Хлеб размачиваем в воде до теста, 2/3- в свиной, 1/3- в купиный. Замешиваем. Аналогично добавляем приправу.
---делаем блинчик из свиного фарша, далее -куриный, сверху опять свиной. придаем этой конструкции форму котлетки, обваливаем в муке .
Лучше всего в муке обваливать перед самой жаркой, тогда получися хрустящая корочка и сочная котлетка.
Ну, и жарить эти котлетки в большем количестве масла, чтобы оно на сантиметр от дна сковородки было)

Приятного аппетита!

Поделится

  • Рулет куриный в разрезе
  • Картофельно-мясные котлетки!
  • Котлетки в соусе
  • Пшенные котлетки
  • "Шайбы, запеченные в духовке с луком и йогуртом"
  • Котлетки от мужа
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели