Блюда из мясного фарша » Молочно-лимонные ежики

Молочно-лимонные ежики


Молочно-лимонные ежики



1 стакан круглого риса заливаем 2 стаканами кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 1 час. В 500г фарша (у меня свино-говяжий) добавляем 1 мелко-порезанный репчатый лук, цедру 1/2 лимона (трем на самой мелкой терке), солим, перчим. Далее смешиваем фарш с рисом, скатываем средние шарики (у меня вышло 9шт). Ставим на сильный огонь сковородку и добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, выкладываем наши ежики и обжариваем их на сильном огне с 2 сторон примерно по 1 минуте. Далее выливаем 200мл теплого молока 2,5% жирности, доводим до кипения и закрываем крышкой, ставим маленький огонь. Так тушится 10 минут, далее добавляем кружочки ½ лимона, еще 200мл теплого молока (у меня в крышке дырочка и молоко испаряется, поэтому я доливаю еще), так до кипения, закрываем крышкой. Все тушится 20 минут, открываем и сверху выкладываем на каждый ежик по чайной ложке нежного творога и посыпаем молотым перцем. Бон аппети!

Поделится

  • Супец Рассольник (моя вариация)
  • Салат с крабовыми палочками кукурузой и рисом
  • Пирожки с капустой. Рецепт дрожжевого теста для тех у кого раньше оно не получалось!!!
  • Плов и ачучак
  • Тальятелле с мясной начинкой
  • Сыр из тибетского гриба чесночный
  • Комментарии:

    Категории рецептов
    Рецепты недели